Depuis trente ans, nous sommes agriculteurs, producteurs d’oies et de canards à foie gras. Nos animaux sont élevés en Périgord, engraissés sur notre exploitation avec du maïs cultivé tout près de la Bélaudie, puis transformés dans notre laboratoire agrée aux normes CEE. L’entreprise est aujourd’hui composée de huit salariés et le suivi de toutes les étapes de la production à la transformation est le garant de notre savoir faire.
Nous vous proposons sur notre site toute la gamme de nos produits : Foies Gras Mi-Cuit et Conserve, Magrets Fourrés au Foie Gras de canard Séchés, Saucisses Sèches de Canard, Terrine de la Bélaudie,Terrine au piment d’Espelette, Pâtés, Confits, Plats Cuisinés…. Ils sont élaborés dans le respect des traditions, de façon artisanale, sans conservateurs, ni adjuvants.
Notre Galantine de Canard à été sélectionnée par la Maison Fauchon lors de l’opération « Noël en Périgord en 2001 ».
Menus de fêtes, réunions de famille ou d’amis ……..l’occasion de servir différents produits sur votre table, de l’entrée au plat principal.
Une idée de cadeau originale avec les coffrets ou des compositions personnalisées à votre demande et expédiés à votre destinataire.
Enfin, si vous passez dans notre belle région, nous serons heureux de vous accueillir
à la ferme : tous les jours de 8h00 à 13h00 et de 14h00 à 19h00, le dimanche et jours fériés de 9h00 à 12h00
dans notre boutique à Ribérac : tous les jours de 9h00 à 12h30, le dimanche et jours fériés de 9h00 à 12h00
Nous sommes également présents tous les vendredis au marché de Ribérac (24600)
N’hésitez pas à nous contacter, nous sommes toujours disponibles pour dialoguer avec vous.
Stéphane Havard
la Bélaudie 24600 VANXAINS
tel 05.53.90.08.39
Ferme située sur C301 (4km de Ribérac)
Accès par D20 (Ribérac – Aubeterre)
ou par D708 puis D5 (Ribérac – St-Aulaye)
Palmarès des 5 dernières années
- Médaille d'argent / 2019 - Paris CGA Magret de canard séché fumé
- Médaille d'or 2020 / Paris CGA Foie gras de canard entier mi-cuit
- Médaille d’argent 2020 / Paris CGA Foie gras d’oie en conserve
- Médaille de bronze 2020 / Paris CGA Foie gras d’oie entier mi-cuit
- Pas de concours en 2021 en raison de la pandémie
- Médaille argent 2022 / Paris CGA Foie gras de canard entier mi-cuit
- Médaille d’argent 2022 / Paris CGA Foie gras de canard en conserves
- 2023 / pas de participation au concours
- Médaille de bronze 2024 / Paris CGA Foie gras de canard entier mi-cuit
- Médaille de bronze 2024 / Paris CGA Foie gras de canard entier en conserve.